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Chocolat : nous le sommes tous , plus ou moins

Le 31/10/2017 | Par | Catégorie: BIEN-ÊTRE & SANTE

Le chocolat [ ʃokola], terme d'origine mésoaméricaine, est  produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée pour former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse le beurre de cacao. Le chocolat est fait  du mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre ; auxquels sont ajoutées parfois des épices, la vanille, ou des matières grasses végétales. […]

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Joyeuses Pâques pour la chocolat-idolatrie

Le 26/03/2016 | Par | Catégorie: ÉCONOMIE

15.180 tonnes de chocolat soit deux fois moins qu‘à Noel. 71 millions d’œufs, cloches , lapins.. en chocolat vendus dans les  supermarchés en 2015 , pour un chiffre d’affaires total de 294 millions d’euros. La part de marché du groupe Ferrero (Kinder avec le n°1, le maxi-Kinder surprise) est de 37% à Pâques, dans les supermarchés. Puis  Lindt, à 13,9% […]

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