Étiquette : bon

Kitchen & Pita , trop bon !

Raffi

Kitchen & Pita est la dernière pépite signée Stéphanie Artinian. Au fil de ses voyages et à travers ses restaurants et ses consulting food, elle a imaginé une cuisine gourmande et équilibrée, curieuse et colorée. C’est ainsi qu’est né Kitchen & Pita. Unexpected meal at the door   Kitchen & Pita a exploré les endroits les plus gourmands de la planète et vous partage ses délicieuses découvertes à travers sa Dark kitchen. Trois variétés de pains pitas généreusement garnies, des salades Pita bowls aux saveurs du monde, des accompagnements si…

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Pourquoi je déteste la coriandre

Raffi

S'il y a une herbe aromatique détestée davantage qu’une autre, c’est bien la coriandre. Pourtant, on l'utilise de plus en plus, dans les cuisines étrangères à la mode : mexicaine, vietnamienne ou thaïlandaise. La coriandre devient difficile à éviter pour ceux qui la détestent cordialement. Mais pourquoi tant de haine ? Explication du Dr Pouillart, immuno-pharmacologue spécialisé en pratique culinaire et santé à l'Institut polytechnique UniLaSalle de Beauvais, auparavant chercheur à l’Inserm, puis au CNRS. Âcre, goût de torchon de cuisine sale, de moisi, ou, plus souvent de savon ou…

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