117 ans : elle avait pour habitude de manger trois yaourts par jour. Une étude scientifique, encore en prépublication sur BioRxiv, s’est intéressée à son microbiote, son métabolisme et ses gènes. Les chercheurs ont comparé ses données à celles de personnes un peu plus jeunes : son corps fonctionnait comme s’il avait 17 ans de moins, avec notamment de très longs télomères, liés à la longévité. Les yaourts qu’elle consommait contenaient des bactéries bénéfiques, comme Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus, qui favorisent un bon équilibre intestinal. Cette alimentation pourrait être un facteur de son vieillissement en bonne santé, mais d’autres microbes joueraient aussi un rôle.
Les chercheurs expliquent que le microbiote unique de cette supercentenaire pourrait l’avoir aidée à vivre plus longtemps en bonne santé. Son régime méditerranéen, reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires, aurait aussi contribué à réduire l’inflammation dans son corps. Pourtant, comme le soulignent des diététiciens interrogés par Women’s Health, ce n’est pas seulement son microbiote qui explique sa longévité : ses gènes et son mode de vie actif jouent aussi un grand rôle. Manger du yaourt est une bonne habitude pour garder un microbiote sain, mais des yaourts nature, peu sucrés, sans édulcorants ni ingrédients douteux. ..
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