Le baklava comme arme turque de lobbying…

November 3rd, 2019November 3rd, 2019 Raffi

Le baklava est un dessert traditionnel commun aux peuples de l'ancien empire ottoman. Le 8 mai 2013, l'Union Européenne accorde une "indication géographique protegée" à la variété turque "Gaziantep baklava" (Gaziantep, ancienne Antep, ville au sud-est de la Turquie, à laquelle on (les autorités turques, ndlr) a donné le titre "gazi" pour commémorer la résistance de ses habitants turcs contre les Alliés en 1920-21. Donc Antep est devenue "Antep la victorieuse".) En réalité la ville a connu deux "liberations" , la premiere en 1915 , elle fut "libéree "de ses…

J’ai déjeûné à Paris, place du Trocadéro , chez Carette 1927

January 26th, 2014 Raffi

Chez Carette , l'accueil se fait dès la terrasse : il y a un jeune homme qui vous demande combien vous êtes, puis une jeune femme , et presqu'aussitôt on vous emmmène à votre table . Chez Carette , c'est l'ambiance , les serveuses, parfois plus jolies que les clientes de la salle .Elles sont habillées d'un petit chemisier blanc et d'un petit pull col en v , bleu marine ou noir. Elles sont distinguées et très aimables. Les clients sont les bobos du quartier , jeans et blousons .A…